La pimienta negra ayudaría a evitar la formación de depósitos de grasa en el cuerpo, facilitando la pérdida de peso, según un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad Sejong, en Corea del Sur.
"La piperina, la sustancia picante de la pimienta, detendría el proceso de formación de las células del tejido graso, lo que reduciría la cantidad de grasa que el cuerpo almacena", explica la Dra. Ui-Hyun Park, del Departamento de Biociencia y Biotecnología de la Universidad Sejong.
De acuerdo con la Dra. Park, esto se debería a que la piperina bloquearía ciertos genes relacionados con la reproducción de las células del tejido graso; asimismo, influiría en la forma en la que el cuerpo metaboliza la grasa de los alimentos.
Para la Dra. Park, además, "La piperina parece tener el potencial para prevenir y tratar problemas como la obesidad y el sobrepeso".
